高酒精度的烈酒看似只是为了让人更快醉意上头，但实际上，威士忌爱好者选择桶强（cask strength）或称桶装原酒（barrel-proof）有着更为讲究的理由。大多数酒厂在威士忌出桶后会稀释酒精浓度，既是为了节省成本，也是为了降低酒精度使波本威士忌更易入口。然而，一些资深爱好者更喜欢自己根据口味调整稀释度，享受更纯粹的酒体。 近年来，桶强威士忌越来越受欢迎，也体现了酒厂与饮者之间的透明度。接下

过去十年，高酒精度威士忌曾是爱好者的偏好，如今却成为品质的象征，酿酒厂借此展现其精选原料和陈酿工艺。近年来，桶强波本威士忌数量激增，但超过120度的黑麦威士忌仍较为罕见。此前仅有托马斯·H·汉迪的萨泽拉克黑麦和杰克丹尼单桶黑麦突破130度大关。如今，肯塔基的伍德福德储备也加入这一行列，推出其首款桶强黑麦威士忌。 禁酒令前的传承 伍德福德储备自1996年现代复兴以来，一直酿造出色的波本威士忌，但其酿