1923年，三得利创立了日本首个威士忌酒厂——山崎酒厂，采用了从苏格兰学习到的蒸馏技术。去年，三得利迎来了百年庆典，旗下拥有多个日本威士忌品牌，其中不仅有山崎，还有广为人知的响牌。近日，响牌发布了其迄今为止最顶级的产品——40年陈酿调和威士忌。 不再是秘密 与拥有数百年历史的爱尔兰、苏格兰和美国威士忌产业相比，日本威士忌显得年轻许多。然而，过去一个世纪里，日本的酿酒厂不断精进工艺，现如今，曾经只为

调和苏格兰威士忌通常不会标注具体年份。相比之下，单一麦芽威士忌常见21年甚至40年的陈年标识，因为它们来自单一酒厂，更强调年份和产地。然而，尊尼获加作为19世纪发明调和苏格兰威士忌的先驱，如今首次在其调和威士忌上标注了52年陈年声明！ 打破调和威士忌的偏见 人们常认为单一麦芽威士忌优于调和威士忌，这种看法是否准确呢？如果拿18年陈的麦卡伦与普通调和威士忌比较，或许成立。但调和威士忌的起源值得我们重

作为烈酒中的佼佼者，苏格兰威士忌一直以其独特的风格脱颖而出。它往往让人爱不释手或敬而远之，鲜少中间地带，因为优质的苏格兰威士忌并非为大众口味而生。作为饮用者，我们忠诚于自己喜欢的产区，或是在酒柜上常备心仪的年份佳酿。无论被称为自豪、固执还是挑剔，我们都无所谓，因为我们深知杯中美酒远胜于那些味蕾不够细腻的人所饮之物。 苏格兰威士忌同样拥有不同的价格层次和年份，适合不同场合。既有适合日常享用的亲民款，