“如果你建造它，他们就会来。”硬苏打水的兴起正是供需关系的一个有趣案例。2016年至2020年间，美国硬苏打水的消费量增长了三倍。此前，市场上的产品较少，主要是因为生产这类罐装和瓶装饮品的公司数量有限。随着几家品牌的兴起，越来越多的品牌加入，硬苏打水的热潮由此开始并持续至今。如今，市场主要被White Claw和Truly等品牌主导，甚至全球最大的饮料品牌也纷纷推出自家硬苏打水产品。
硬苏打水虽然没有法律上的明确定义，但通常指的是清澈、起泡、低热量、低糖的含酒精饮料，通常以罐装或瓶装形式销售。它的基底可以是糖、伏特加或其他酒精，但通常适合喜欢低酒精度、口感轻盈的人群（当然也有例外）。尽管调味啤酒常被诟病，硬苏打水似乎已成为市场的常青树。面对众多选择，我们整理了这份最佳硬苏打水指南，帮你轻松挑选。
最佳硬苏打水推荐
-
Lagunitas Disorderly TeaHouse
价格：Total Wine $11 -
The Finnish Long Drink Traditional
价格：Total Wine $12+ -
MAHA Organic Hard Seltzer
价格：Total Wine $17 -
Vizzy Hard Seltzer
价格：Total Wine $18 -
Rogue Cucumber Lime Gin Fizz
价格：Total Wine $12 -
Topo Chico Hard Seltzer
价格：Target $19 -
Willie’s Superbrew
价格：Total Wine $22 -
High Noon Hard Seltzer
价格：Drizly $23+ -
Truly
价格：Total Wine $18 -
Flying Embers
价格：Total Wine $22 -
White Claw
价格：Drizly $25+ -
AMASS Hard Seltzer
价格：Amass $55
什么是硬苏打水？
硬苏打水的唯一技术定义是含有碳酸水和酒精。除此之外，它可以由任何成分制成，包括杜松子酒、伏特加甚至康普茶，且没有法律标准限制。大多数硬苏打水基于麦芽酒精或甘蔗糖，随后品牌会加入果汁、植物提取物和香料进行调味。
硬苏打水比啤酒更健康吗？
硬苏打水口感更轻盈，喝起来更清爽，且热量较低，通常在100至120卡路里之间，含糖量也较少。而一罐啤酒的热量通常在150至300卡路里之间。
详细推荐
Lagunitas Disorderly TeaHouse
加州Lagunitas从一家本地酿酒厂发展成美国销量前五的品牌。其旗舰IPA广受欢迎。今年，Lagunitas推出了Disorderly TeaHouse硬苏打水，采用瓜伊萨茶为基底，辅以覆盆子和黑莓，另有柚子柠檬口味。口感清新，结合了草本的泥土香和果味甜美，价格亲民。
- 酒精度：5%
- 热量：100卡
- 基底：瓜伊萨茶
The Finnish Long Drink Traditional
芬兰的“长饮”或称“lonkero”几乎像水一样普及。为1952年赫尔辛基奥运会特别调制的葡萄柚杜松子酒饮品，近年来由The Finnish品牌引入美国纽约市场。该罐装饮品保留了芬兰人70年来喜爱的经典风味，受到演员Miles Teller和高尔夫球手Rickie Fowler等名人推崇。
- 酒精度：5.5%
- 热量：180卡
- 基底：杜松子酒
MAHA Organic Hard Seltzer
加州MAHA硬苏打水不仅有机，还富含钾和镁，有助于维持健康血压和支持肌肉神经功能。采用独家配方，融合真实果汁、咖啡果茶和海盐，口味包括覆盆子和橘子柚子，清爽且营养均衡。
- 酒精度：4.5%
- 热量：110卡
- 基底：麦芽大麦
Vizzy Hard Seltzer
Vizzy硬苏打水使用中南美洲的超级水果——西印度樱桃，富含抗氧化剂和维生素C。该威斯康星品牌以果肉制成多款起泡饮料，口味有百香果西瓜、桃子柠檬水和草莓橙子，另有含模萨风味。低糖、100卡路里、无麸质，酒精来源为真实甘蔗糖，酒精度5%。
- 酒精度：5%
- 热量：100卡
- 基底：甘蔗糖和西印度樱桃汁
Rogue Cucumber Lime Gin Fizz
杜松子酒Fizz是一种含柑橘、苏打水和杜松子酒的鸡尾酒，最受欢迎。俄勒冈州Rogue Spirits推出了自家罐装版本，加入黄瓜和青柠风味，基于自家农场杜松子酒，兼具硬苏打水和即饮鸡尾酒特点。公司还专注于啤酒、威士忌和CBD苏打水，但黄瓜青柠Fizz是最清爽的选择。
- 酒精度：7.5%
- 热量：170卡
- 基底：杜松子酒
Topo Chico Hard Seltzer
Topo Chico作为墨西哥品牌，凭借其气泡矿泉水近年大热，推出的硬苏打水系列同样清爽。包括柠檬青柠、草莓番石榴和异域菠萝等口味，酒精度4.7%，热量100卡，基底为伏特加。
- 酒精度：4.7%
- 热量：100卡
- 基底：伏特加
Willie’s Superbrew
马萨诸塞州品牌Willie’s Superbrew使用真实果汁和香料，口味包括芒果百香果、石榴巴西莓和蓝莓柠檬。无麸质、低碳水，标注了每种成分的比例，口感极其清爽。
- 酒精度：4.5%
- 热量：110卡
- 基底：酿造果汁和康普茶
High Noon Hard Seltzer
High Noon以伏特加为基底，口感更纯净，介于硬苏打水和罐装鸡尾酒之间。采用真实果汁，成分简单，口味有青柠、菠萝、奇异果和西瓜，无添加糖，无麸质，热量仅100卡。
- 酒精度：4.5%
- 热量：100卡
- 基底：伏特加
Truly
Truly自2016年推出以来迅速崛起，成为第二大畅销硬苏打水品牌。2019年改良配方，口味更大胆，热量和碳水更低。拥有30多种口味，兼顾品质与多样性。
- 酒精度：5%
- 热量：100卡
- 基底：甘蔗糖
Flying Embers
Flying Embers的硬苏打水含有活性益生菌，帮助消化。口味独特，包括黑酸橙杜松子、黑樱桃玫瑰、百香果接骨木花、西瓜辣椒和番石榴墨西哥辣椒。可在洛杉矶、圣巴巴拉和波士顿的酒吧品尝。
- 酒精度：5%
- 热量：95卡
- 基底：用香槟酵母发酵的甘蔗糖
White Claw
White Claw是最容易买到的硬苏打水品牌之一，改变了美国硬苏打水市场的格局。由曾推出Mike’s Hard Lemonade的团队打造，口感清爽，热量100卡，糖分1克。口味包括黑樱桃、芒果和青柠等。
- 酒精度：5%
- 热量：100卡
- 基底：麦芽酒精
AMASS Hard Seltzer
AMASS打破了硬苏打水廉价的刻板印象。该酒厂以干杜松子酒和植物伏特加闻名，硬苏打水同样使用这些植物成分。官网提供品鉴笔记，口味有Surfer Rosso（木槿、姜黄、生姜）、Faerie Fizz（茉莉、豆蔻）和Sun Sign（橘子、香草、橡木）。价格较高，但品质出众。
- 酒精度：5%
- 热量：110卡
- 基底：有机甘蔗糖
额外推荐
你应该知道的Tiki鸡尾酒配方
如果你想尝试同样适合夏天饮用但酒精度更高的饮品，不妨看看我们整理的必备Tiki鸡尾酒配方指南。
