近年来，我们家越来越频繁地进行公路旅行。过去六个月里，我们两次开车去了新墨西哥州，一次去了科罗拉多州，计划今年夏天晚些时候去怀俄明州。

在旅途中，饮食是车上每个人尤其是孩子们最关心的问题。孩子们喜欢在Love’s便利店买各种旅行小吃组合，但作为成年人，你可能更希望吃得健康一些，而不是仅仅满足于奶酪夹心椒盐卷饼。

如果你正在遵循某种饮食计划，比如像我一样追踪宏量营养素（蛋白质、碳水化合物和脂肪），并希望在旅途中坚持下去，那么你很幸运。如今便利店的健康食品选择比过去丰富了许多，已经不再只是玉米片和热狗那么单一。

事实上，我们正处于一个公路旅行健康饮食的黄金时代。下面，我将分享我在开车时常备的健康食物，帮助你避免“卡车司机肚”。

我的旅途饮食原则

在具体介绍我喜欢的食物之前，先分享几个我在旅途中饮食的基本原则：

• **确保蛋白质摄入达标。**蛋白质不仅有助于肌肉生长，还能增强饱腹感，减少暴饮暴食的可能。

• **适当减少热量摄入，降低碳水和脂肪。**旅途中大部分时间都是坐着，消耗的热量较少，所以我会把日常3200卡路里的摄入量减少到2800卡，主要通过减少碳水和脂肪实现，同时保证蛋白质摄入。

• **偶尔放纵自己。**虽然注重健康饮食，但我也会偶尔享受一些路边小吃，比如热狗或烧烤三明治，毕竟旅行就是要享受。

总体来说，旅途中的饮食不可能像平时在家那样新鲜和多样，但便利店和休息站的健康选项已经大大改善。如果条件允许，带上保温箱装些新鲜食物是更好的选择。

此外，我的饮食理念是“只要符合宏量营养素目标，想吃什么都可以”，但我仍然倾向于选择富含营养和纤维的食物，因为它们更有饱腹感，也让我感觉更好。你如何定义“健康饮食”，取决于你自己的饮食哲学。

健康的旅途零食推荐

自带乳清蛋白粉

虽然后面会介绍路边可以买到的蛋白质来源，但我强烈建议自带乳清蛋白粉。它价格便宜，方便携带，只需带上摇摇杯，在加油时就能快速调制蛋白饮料，远比在便利店买一瓶4-5美元的蛋白饮料划算。

现成蛋白饮料

如果乳清蛋白用完了，可以购买便利店里的现成蛋白饮料。Muscle Milk是常见且口味不错的选择，一瓶含40克蛋白质。我的最爱是Fairlife Core Power Elite，口感更佳，蛋白质含量高达42克，虽然不如Muscle Milk普及，但也较常见。

蛋白棒

我个人不太喜欢蛋白棒，但我的妻子Kate很喜欢。她会提前准备，但有时也需要在路上补货。现在大多数便利店都有多种蛋白棒，One Bars是她的最爱，味道好，饱腹感强，含糖量低，蛋白质含量约20克。

牛肉干

乳清蛋白不能满足所有需求，有时需要更有嚼劲和风味的蛋白质。牛肉干是我的首选，几乎所有高速公路加油站都有丰富的选择。我喜欢Jack Link’s Original，口感厚实，蛋白质含量约10克每份，不喜欢那种像吃纸板的牛肉干。

椒盐卷饼

虽然低脂或无脂食品并不神奇，但为了达到宏量营养素目标，我有时需要纯碳水化合物，椒盐卷饼是不错的选择，低脂低卡。我喜欢Snack Factory Pretzel Crisps，扁平如薯片，方便搭配牛肉干做小吃。

水果和蔬菜

大多数高速公路加油站都有水果和可直接食用的蔬菜，比如小胡萝卜。较好的Love’s便利店还有装好的混合水果盒，孩子们很喜欢。我通常会买苹果或香蕉，即使是条件较差的休息站也常有售。

混合坚果和果仁

我不太喜欢混合坚果，但偶尔会买一包，尤其是带M&M巧克力豆的传统混合坚果，甜咸结合，含有蛋白质和纤维。营养师可能建议避免糖分，选择纯坚果更健康，但我觉得偶尔享受一下没问题。如果不想吃混合坚果，我喜欢单独吃开心果。

健康的旅途正餐选择

除了零食，旅途中午餐和晚餐也可以选择更健康的食物，而不是热狗或披萨。

卷饼和三明治

大多数高速公路休息站都有现成的三明治和卷饼，Love’s的选择尤其丰富。即使是小型休息站，也会有冰箱里放着的三明治和卷饼。我会选择蛋白质含量最高的，搭配水果和椒盐卷饼。

很多旅行站点内有Subway，肉类和蔬菜丰富的卷饼或三明治是不错的午餐或晚餐选择。

鸡肉块

如果觉得蛋白质摄入还不够，我会买旅行站新推出的鸡胸肉块。每包大约含15克蛋白质，目前只在Love’s见过。

这就是我在全国公路上旅行时的饮食方式，适合我，也许能给你下一次出行带来一些启发。