Elvio Cogno酒庄是一个传承四代的家族企业，专注于意大利优质葡萄酒的酿造。真正让Cogno家族声名鹊起的是1990年代Elvio Cogno在积累了Marcarini等知名酒庄的经验后，独立开展事业。过去三十年间，Cogno家族一直低调耕耘，采用细致入微的葡萄栽培技术，酿造四种不同生物类型的巴罗洛葡萄酒。

他们还种植着Naschetta葡萄，是皮埃蒙特地区为数不多专注于此品种的酒庄之一。如今，Elvio的女儿Nadia和女婿Valter也加入了酒庄，家族共同酿造出令人惊艳且难忘的巴罗洛佳酿。其中，我最喜欢的之一是2023年百年老藤前巴贝拉。这是他们最后一年使用这片拥有百年历史的野生巴贝拉老藤葡萄园，未来将进行重新种植，但谁又愿意等待100年呢？这款酒展现出丰富且生动的浓郁感，以及只有百年老藤才能孕育出的纯净果味。

价格：99美元

作者Kate Dingwall是一名侍酒师兼葡萄酒作家，她的作品常见于《Wine Enthusiast》、《Eater》、《Forbes.com》、《Decanter》、《Vogue》和《Food & Wine》等刊物，同时她也在加拿大顶级餐厅担任侍酒师。