内格罗尼鸡尾酒以一位意大利将军的名字命名，已有百年历史。这款鸡尾酒以三分之一的Campari开胃酒为基调，带有独特的苦味，适合有一定品味和调酒技巧的人士。虽然配方中琴酒和甜味苦艾酒各占三分之一，但内格罗尼并非适合初尝琴酒者的入门饮品。然而，只要调制得当，它绝对是酒吧中最清爽美味的鸡尾酒之一。
内格罗尼的魅力在于其简洁的配方，仅用三种原料，甜、苦、干三种味道均衡融合，彼此相辅相成——前提是选对了琴酒。随着过去二十年琴酒的流行，找到一款能在杯中完美和谐的琴酒变得越来越难。本文将为您介绍几款适合调制内格罗尼的优质琴酒，助您开启调酒之旅。
内格罗尼推荐琴酒
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最佳经济型琴酒：Fords Gin
价格亲民，专为调酒设计，融合了橙皮、柠檬皮、鸢尾根、茉莉和芫荽籽等九种植物香料，搭配浓郁杜松子味，瓶身设计符合调酒师操作习惯。
产地：英国
酒精度：45%
口味：杜松子、橙皮、柠檬皮、鸢尾根、茉莉、芫荽籽 -
最佳日本琴酒：Roku Gin
结合樱花、山椒、柚子皮、煎茶和玉露茶等六种日本植物香料，与传统杜松子和芫荽完美融合，口感丰富，适合与Campari和苦艾酒搭配。
产地：日本
酒精度：43%
口味：樱花、柚子、杜松子、煎茶、玉露茶、芫荽 -
最佳柑橘风味琴酒：Tanqueray No. Ten
采用四次蒸馏工艺，注入葡萄柚、青柠、橙子和洋甘菊花，带来清新柑橘香气，是经典内格罗尼的理想选择。
产地：伦敦
酒精度：47.3%
口味：杜松子、葡萄柚、橙子、青柠、洋甘菊 -
最佳独特风味琴酒：St. George Terroir
以加州森林为灵感，融合12种植物香料，包括道格拉斯冷杉、加州月桂、海岸鼠尾草和野茴香，带来浓郁且独特的口感体验。
产地：美国
酒精度：45%
口味：杜松子、松树、鼠尾草、茴香 -
最佳综合表现琴酒：Barr Hill Gin
采用自家蜂蜜调味，甜味自然不腻，杜松子与花香浓郁，适合多种鸡尾酒，曾获得50余项国际奖项。
产地：美国
酒精度：45%
口味：杜松子、蜂蜜、花香 -
最佳实验型琴酒：Oxley
采用14种植物香料浸泡15小时，口感辛辣，突出杜松子、芫荽和柑橘，采用专利真空蒸馏工艺，低温保留植物香气。
产地：英国
酒精度：47%
口味：杜松子、辛辣、芫荽、柑橘 -
最佳海军烈度琴酒：Plymouth Navy Strength
酒精度高达57%，口感偏向草本和松针，带有橙花和花香，风味浓烈，适合需要更强烈口感的内格罗尼。
产地：英国
酒精度：57%
口味：干草本、杜松子、松针、橙花、花香
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最佳杜松子重琴酒：Sipsmith V.J.O.P.
名称意为“非常杜松子味超烈度”，酒精度57.7%，三次蒸馏中均加入杜松子，带来浓郁且复杂的杜松子风味。
产地：英国
酒精度：57.7%
口味：杜松子、黑巧克力、雪松、松树
什么是内格罗尼？
内格罗尼是一款由等量的Campari、甜味苦艾酒和琴酒调制而成的苦甜鸡尾酒。Campari是一种红色苦味开胃酒，采用数十种植物香料秘方酿制，最初于1860年推出。最早Campari用于米兰-都灵鸡尾酒，后来演变成加入苏打水和柠檬装饰的美式鸡尾酒。
1919年，法国将军Pascal Olivier Count de Negroni在佛罗伦萨要求调酒师Fosco Scarselli将他喜爱的美式鸡尾酒调得更烈，Scarselli用琴酒替代苏打水，加入橙皮装饰，内格罗尼由此诞生。国际调酒师协会建议将等量的Campari、甜味苦艾酒和琴酒倒入冰镇的老式杯中，搅拌后用半片橙皮装饰。
如何调制内格罗尼
材料：
- 1份琴酒
- 1份甜味红苦艾酒
- 1份Campari
- 1片橙皮
步骤：
- 将琴酒、甜味苦艾酒和Campari倒入调酒杯中，轻轻搅拌均匀。
- 过滤倒入装有大冰块的老式杯中，优质透明冰块能提升口感体验。
- 用新鲜橙皮装饰，完成调制。
选择琴酒的要点
本文推荐使用Dolin甜味苦艾酒，因其普遍易得、价格合理且口感经典，能很好地与Campari和大多数琴酒搭配。由于三种原料比例相等，选择琴酒时应挑选味道较为浓郁的款式，以免被其他成分掩盖。伦敦干琴酒中以杜松子味为主或带有浓郁柑橘香的琴酒通常表现出色。酒精度较高（43%以上）的琴酒更能平衡Campari的苦味和苦艾酒的甜味。
如果您喜欢更具个性化的内格罗尼，可以选择植物香料复杂的琴酒，但要确保不会掩盖其他成分的风味。
如果您热爱内格罗尼并想深入了解琴酒的多样风格，欢迎查看我们的完整琴酒风格指南。
