伍德福德储备（Woodford Reserve）始创于1812年，经历了起伏波折，直到1993年才得以复兴。19世纪末，该酒厂更名为Old Oscar Pepper Distillery，但90年后于1968年停止生产。20世纪中期，清淡烈酒的兴起对威士忌行业造成冲击，但到了80年代和90年代，这一趋势开始逆转。伍德福德储备作为品牌重新建立后，持续发展至今。 尽管拥有悠久且丰富的历史，尤其是过去三

美国单一麦芽威士忌近年来逐渐崭露头角，手工酿酒厂率先推动，杰克丹尼和布莱特等大品牌也纷纷加入。随着美国酒类和烟草税务局（TTB）正式认可这一品类，肯塔基州的伍德福德储备也推出了自家的12年陈美国单一麦芽威士忌，这款酒在使用过的酒桶中陈酿多年，正等待着这一历史性时刻。 十年以上的耐心酝酿 伍德福德储备的首席酿酒师伊丽莎白·麦考尔（Elizabeth McCall）已经将这些酒桶静置超过十年，深知美国

过去十年，高酒精度威士忌曾是爱好者的偏好，如今却成为品质的象征，酿酒厂借此展现其精选原料和陈酿工艺。近年来，桶强波本威士忌数量激增，但超过120度的黑麦威士忌仍较为罕见。此前仅有托马斯·H·汉迪的萨泽拉克黑麦和杰克丹尼单桶黑麦突破130度大关。如今，肯塔基的伍德福德储备也加入这一行列，推出其首款桶强黑麦威士忌。 禁酒令前的传承 伍德福德储备自1996年现代复兴以来，一直酿造出色的波本威士忌，但其酿