近年来，威士忌行业经历了不少挑战。随着社会饮酒习惯的变化以及关税的提升，2023至2025年间，威士忌市场出现了几十年来首次连续年度下滑。不过，布法罗追踪（Buffalo Trace）今年带来了2025年年度古董系列，为爱好者们带来六款卓越的威士忌，带来一丝慰藉。
二十五载卓越传承
布法罗追踪古董系列始于2000年，最初仅有三款：Sazerac 18、Eagle Rare 17和William Larue Weller。2002年加入George T. Stagg，2006年加入Thomas H. Handy，形成了我们熟知的五瓶经典阵容，近二十年未曾改变。今年，迎来了25周年纪念，首次新增E.H. Taylor Bottled-In-Bond Bourbon，成为自2006年以来的首个永久成员。
E.H. Taylor是现代波本威士忌的奠基者。1869年他购入现布法罗追踪的O.F.C.酒厂，革新了铜制发酵罐和蒸汽加热系统，这些设备至今仍在使用。他还推动了1897年瓶装保证法案，确立了美国首个烈酒消费者保护法，因此以他命名的酒款加入系列实至名归。
E.H. Taylor Bottled-In-Bond Bourbon
这款15年零4个月陈酿的波本威士忌，采用低黑麦配方（Mash Bill No. 1），严格遵循联邦标准，酒精度为100 proof。大部分酒桶来自Taylor拥有期间建造的C仓库。相比标准版E.H. Taylor Small Batch，它带来温暖的香草、陈年橡木、枫糖甜味和烘焙香料，尾韵柔和的焦糖樱桃味令人回味。
- 类型：肯塔基直馏波本
- 陈年：15年4个月
- 香气：温暖香草、陈年橡木、枫糖、焦炭
- 口感：甜美均衡、烘焙香料、柔和木质、焦糖樱桃尾韵
- 酒精度：50%
Eagle Rare 17年
Eagle Rare 17年继续超越期待，今年的酒龄实际为18年4个月，远超标注年龄（法律规定标注年龄为混合中最年轻的酒龄）。酒精度101 proof，呼应1975年首版。香气中有深沉烟草、陈旧皮革、成熟樱桃和胡椒，口感以焦糖和橡木为主。
- 类型：肯塔基直馏波本
- 陈年：18年4个月
- 香气：深烟草、陈旧皮革、成熟樱桃、胡椒
- 口感：焦糖甜味、皮革、明亮樱桃、持久橡木尾韵
- 酒精度：50.5%
George T. Stagg
作为系列中的重量级成员，George T. Stagg今年陈年15年4个月，酒精度高达142.8 proof，与2012年版本持平，是历年最强烈的版本之一。未经稀释和过滤，展现强劲的橡木、香草、深烟草和樱桃风味。
- 类型：肯塔基直馏波本
- 陈年：15年4个月
- 香气：浓郁橡木、香草
- 口感：浓烈香草、深烟草、成熟樱桃、悠长泥土尾韵
- 酒精度：71.4%
William Larue Weller
代表布法罗追踪的小麦波本，陈年14年，酒精度129 proof。小麦赋予其柔和顺滑的口感，层次丰富，包括香草、枫糖、烟草和烤橡木，伴随成熟果香。
- 类型：小麦肯塔基直馏波本
- 陈年：14年
- 香气：香草、枫糖、烟草
- 口感：甜香草、烤橡木、成熟果香尾韵
- 酒精度：64.5%
Thomas H. Handy
系列中最年轻的成员，约6年陈酿，酒精度129.8 proof。未经稀释和过滤的肯塔基风格黑麦威士忌，带来活泼的橡木、香料和明亮果香。
- 类型：肯塔基直馏黑麦
- 陈年：约6年
- 香气：活泼橡木、香料、明亮果香、苹果
- 口感：浓烈香料、橡木、柔和果味、香草主导尾韵
- 酒精度：64.9%
Sazerac 18年
作为系列中最老的酒款，陈年18年5个月，酒精度90 proof，风格较为内敛。肯塔基风格黑麦威士忌，带来明亮的香料、草本气息和柔和皮革，尾韵有孜然籽的香味。
- 类型：肯塔基直馏黑麦
- 陈年：18年5个月
- 香气：明亮黑麦香料、陈年橡木、草本气息
- 口感：平衡香料与橡木、皮革、孜然籽尾韵
- 酒精度：45%
价格与购买信息
六款酒均建议零售价为150美元，但二级市场价格通常更高。自本月起，限量供应于全国精选零售商，且数量有限，也可通过Sazerac与Blockbar合作的数字平台Legacy de Forge购买。
总结
布法罗追踪2025年古董系列首次增至六款，新增E.H. Taylor Bottled-In-Bond，成为近20年来首个永久新成员，继续传承经典，值得收藏与品鉴。
