近年来，威士忌爱好者一直期待布法罗追踪（Buffalo Trace）何时能充分利用其价值12亿美元扩建项目中积累的大量陈年库存。如今，这个肯塔基州的酿酒巨头终于给出了答案——推出了12年陈酿的Eagle Rare，作为其永久产品线的一部分。在经历多年增长后，整个行业开始出现轻微下滑，这款非限量版新品的发布无疑令人耳目一新。
扩建项目的成果
布法罗追踪长达十年的扩建工程不仅增加了仓库容量，更为像Eagle Rare 12这样的产品提供了条件。如今，酒厂能够在不影响现有生产线的情况下，储存更多威士忌并延长陈年时间。Eagle Rare 12正是这项投资的首个重要成果，采用与10年款相同的低黑麦配方（Mashbill #1），但在严格监控的仓库中多陈酿了两年。
更陈年、更高酒精度
虽然酒精度从90度提升至95度看似幅度不大，但这有助于区分10年款Eagle Rare和同样采用该配方的布法罗追踪100度E.H. Taylor小批量威士忌。更高的酒精度也符合现代威士忌消费者对口感更强烈的偏好。
酒厂描述Eagle Rare 12的香气为甜美的橡木和杏仁味，入口则是香草与烤橡木的层次，最终以浓郁的太妃糖味收尾。
历史背景
Eagle Rare自1975年作为Seagram旗下的高端产品（Four Roses的替代品）问世以来，经历了多次品牌定位调整。由Charles L. Beam以101度酒精度创制，1989年被Sazerac收购，90年代初生产线从Heaven Hill迁至布法罗追踪，2005年酒精度降至90度并转型为单桶威士忌，逐渐成为因价格亲民而备受追捧的经典。
产品规格
- 产品名称：Eagle Rare 12年肯塔基直馏波本威士忌
- 类型：单桶直馏波本
- 陈年时间：12年
- 酒精度：47.5%
- 配方：布法罗追踪低黑麦配方（Mashbill #1）
- 香气：甜橡木、杏仁
- 口感：香草、烤橡木、太妃糖
- 余味：浓郁持久，带温暖太妃糖味
- 是否限量：否
价格与上市信息
据布法罗追踪透露，Eagle Rare 12年款将在本月晚些时候上市，建议零售价为50美元（750毫升）。不过，零售商和酒类专卖店的售价可能会更高。相比之下，10年款Eagle Rare的建议零售价为40美元，但实际售价常常超过60美元。12年款的推出或许能缓解10年款的市场压力，使其价格更合理、供应更充足，至少这是消费者的期待。
总结
布法罗追踪通过这次大规模扩建，首次推出了12年陈酿的Eagle Rare，且定价亲民，仅为50美元。这款备受追捧的经典波本威士忌新品，无疑将为市场注入新活力。
