虽然美国的禁酒令直到1920年才正式开始，但自美国独立战争以来，禁酒运动以各种形式在全国范围内不断尝试。到1916年，已有23个州颁布了限制酒类销售或生产的法律。在全国范围内全面禁酒之前，美国仍有约3000家酿酒厂，其中肯塔基州就有约200家。禁酒令于1933年废除后，仅有少数酿酒厂幸存下来，转而生产“药用”酒类。作为美国历史最悠久且持续运营的酿酒厂，布法罗追踪酒厂（前身为乔治·T·斯塔格酒厂）重

自15世纪末以来，威士忌作为一种饮品已经陪伴人类超过五百年，从最初的试验性药剂发展成为全球广受欢迎的酒类饮品。虽然任何人都可以品尝威士忌，但要真正领略其风味、香气和细节的丰富层次，必须通过学习来提升鉴赏能力。虽然你可以搬到苏格兰，拜师当地著名的麦芽大师，但更实际的方式是阅读一些优秀的威士忌专著。 鉴于市面上关于威士忌的书籍繁多，挑选合适的读物可能让人感到困惑。为此，我们整理了一份精选威士忌书籍清单

威士忌的世界丰富多彩且不断变化，既有众多经典老牌，也有几乎每天都会推出的新款限量版，且这些限量版往往一经发布便迅速售罄。面对如此多样的选择，即使是最资深的威士忌爱好者也难以全部跟进。不过别担心，仍有办法让你轻松体验更多不同风味。 如果你经常品饮威士忌，订阅威士忌盒子是拓宽口味、尝试平时难以买到的威士忌的绝佳途径。无论你偏爱波本、黑麦、苏格兰威士忌还是其他类型，这些定期送达的订阅服务都能将你喜爱的烈

虽然老式鸡尾酒是最具代表性的经典饮品之一，但它的制作并不复杂。它主要由波本威士忌、简单糖浆（液态糖）和苦味酒（仅需2至3滴）组成。在选择了基酒之后，接下来就是挑选合适的苦味酒。传统上，Angostura苦味酒是最常用的选择，因为它与老式鸡尾酒关系最为紧密，但如今市场上有许多品牌提供各种风味的苦味酒。 苦味酒几乎在所有超市都能买到，已成为任何提供精酿鸡尾酒的酒吧必备的调味品。虽然许多鸡尾酒都需要苦味

让我们坦白说，威士忌和露营几乎是天生的绝配。无论是早晨咖啡里加点威士忌提神（当然不做评价），还是在长途徒步后围着篝火享用一杯夜宵酒，威士忌总能完美融入露营的氛围。远离城市喧嚣，亲近自然，暂时忘记电子邮件，这一切都体现了纯正的美式生活方式，而一杯威士忌正是这体验的点睛之笔。基于我们的亲身体验，我们整理出了一份适合露营的最佳威士忌清单。 在回顾过程中我们发现，虽然我们喜欢顺滑且陈年丰富的威士忌，但露营

虽然加利福尼亚并不以威士忌闻名，主要是因为产量较少，但这并不妨碍该州的酿酒厂生产出堪比肯塔基州的优质烈酒。加州在许多领域表现出色，威士忌自然也不例外。或许正是因为缺乏严格的传统束缚和对特定风格的偏见，才赋予了酿酒师们更多自由去尝试创新。 其中一个备受关注的品牌是来自洛杉矶的The Beverly，其高黑麦威士忌最近在Bartender Spirits Awards中荣获金奖。 The Beverl

达尔摩酒厂将威士忌与建筑艺术巧妙结合，推出了其备受赞誉的Luminary系列的第三款也是最终款——一款52年陈酿的单一麦芽苏格兰威士忌，装载于一件引人注目的雕塑之中。 如同精美建筑般的陈酿 成立于1839年的高地酒厂，长期以来以奢华酒款闻名，而Luminary系列则将这一传统提升到了全新高度。继2022年与隈研吾门徒Maurizio Mucciola合作推出48年陈酿，2023年与扎哈·哈迪德事务

任何时候，当麦卡伦（The Macallan）或老里普·范温克尔（Old Rip Van Winkle）的珍稀酒瓶出现在拍卖场，我们总喜欢聚焦那些由热情藏家完美保存的重要藏品。然而，花费数十年时间收集数百瓶稀有威士忌，然后一次性全部公开拍卖？这需要另一种层次的执着。即将在本月晚些时候于邦翰斯斯金纳（Bonhams Skinner）拍卖的《百科全书威士忌收藏》正是这种收藏精神的体现。 热情与时间的完

美国单一麦芽威士忌近年来逐渐崭露头角，手工酿酒厂率先推动，杰克丹尼和布莱特等大品牌也纷纷加入。随着美国酒类和烟草税务局（TTB）正式认可这一品类，肯塔基州的伍德福德储备也推出了自家的12年陈美国单一麦芽威士忌，这款酒在使用过的酒桶中陈酿多年，正等待着这一历史性时刻。 十年以上的耐心酝酿 伍德福德储备的首席酿酒师伊丽莎白·麦考尔（Elizabeth McCall）已经将这些酒桶静置超过十年，深知美国

近年来，威士忌行业经历了不少挑战。随着社会饮酒习惯的变化以及关税的提升，2023至2025年间，威士忌市场出现了几十年来首次连续年度下滑。不过，布法罗追踪（Buffalo Trace）今年带来了2025年年度古董系列，为爱好者们带来六款卓越的威士忌，带来一丝慰藉。 二十五载卓越传承 布法罗追踪古董系列始于2000年，最初仅有三款：Sazerac 18、Eagle Rare 17和William L

麦卡伦酒厂在拍卖市场上的表现无需多言。几十年来，这家位于斯佩塞的酒厂不断刷新其威士忌拍卖价格纪录，成为拍卖史上最昂贵的威士忌之一。 麦卡伦的周年纪念麦芽系列从1983年持续到2004年，虽然它并非最受追捧的系列（品牌最初以每瓶25英镑的价格推出，象征25年陈酿），但因其让收藏家能够跨年份比较不同年份的威士忌而备受喜爱——前提是你能集齐全部19瓶。幸运的是，英国经纪人马克·利特勒正在出售这套可能是唯

阿德贝格（Ardbeg），全球最具烟熏味和泥煤风味的艾莱岛（Islay）麦芽威士忌品牌，近日在艾莱岛上开设了一家精品酒店，带来威士忌爱好者梦寐以求的全新体验。 阿德贝格之家（Ardbeg House）位于波特艾伦（Port Ellen）中心，距离酒厂仅数步之遥。这里曾是艾莱酒店，经过Russell Sage Studio与20多位苏格兰工匠的精心改造，焕然一新。酒店内设有由退役蒸馏器制成的铜质墙饰